Проверки показали

Специалисты ГУ «Чашникский райЦГиЭ» провели внеплановые оперативные проверки в учреждениях образования района.
Выявлен ряд нарушений – несоблюдение примерных рационов, занижение выхода мясных блюд, отсутствие измерительных приборов (термометры, таймеры времени на магните, цифровой термометр-чек-темп).
Кроме этого, во всех учреждениях образования не своевременно проводятся ремонт санитарно-технического оборудования, замена перегоревших электросветильников на пищеблоках, не качественно убирается технологическое оборудование. В овощных цехах не осматриваются овощи и фрукты, что приводит к их порче. Пище-блоки учреждений образования укомплектованы поварами не ниже 4 разряда на 23,3% (необходимо — 100%).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.